Музей марципана

Музей марципана в Калининграде находится в историческом здании Бранденбургских ворот. Замечательное место для замечательного музея. Очень удачное месторасположение.

Бранденбургские ворота

Бранденбургские ворота - одни из восьми сохранившихся въездных ворот в Кенигсберг. Потрясающее сооружение XIX века в стиле неоготики. Фасады украшены декоративными фронтонами, стилизованными листьями и цветами, а также гербами, медальонами и скульптурными портретами двух полководцев - фельдмаршала Бойена и генерал-лейтенанта Эрнста фон Астера.

В таком виде Бранденбургские ворота сохранились после перестройки в кирпиче в 1843 году по приказу прусского короля Фридриха II. Первоначально ворота были выстроены деревянными из-за отсутствия проекта сооружения и денег на строительство в 1657 году.

Во время Второй мировой войны ворота практически не пострадали. В советское время в здании временно располагались склад и пивная. Это единственные из всех ворот города, используемые по своему прямому транспортному назначению. Через ворота проходит автомобильная дорога и трамвайные пути. Ворота были отреставрированы и охраняются государством в качестве архитектурного памятника.

История появления марципана

Марципан - это миндально-сахарный десерт, попавший в Европу с Востока через арабских торговцев в XV веке. Известно, что в 1526 году марципан преподнесли в качестве свадебного подарка герцогу Альбрехту и принцессе Доротее. Говорят, что гостей на свадьбе угощали марципаном.

С тех пор лакомство стало набирать популярность в Кенигсберге. Правда сначала марципан продавался в аптеках, так как считалось, что "вкусное лекарство" помогало при головной боли и благотворно влияло на нервную систему. Позже марципан стали продавать в кондитерских лавках в качестве десерта.

В 1809 году братья Поматти открыли фабрику по производству марципана в Кенигсберге на территории Альтштадтского рынка. Именно в Кенигсберге началось промышленное производство марципана и его стали продавать в местных кондитерских.

Из Кенигсберга марципан экспортировали в Россию, где он завоевал популярность среди знати, приближенной к императорскому двору. Известно, что в XIX веке самым большим успехом в Европе пользовались кенигсбергский и любекский марципан.

Кенигсбергский марципан отличался своеобразным ароматом и острым вкусом. В него добавляли больше горького средиземноморского миндаля и меньше сахара. Рецепт кенигсбергского марципана разработали в Швейцарии - перетертый миндаль, сахарная пудра и яичный белок. Именно местный марципан стали запекать в печи до золотистой корочки, которая стала характерной особенностью лакомства.

Как известно, чем больше в марципане миндаля, тем он качественнее, дороже и вкуснее. В марципане могут быть также различные добавки - розовая вода, сушеные ягоды и фрукты, орехи, сок лимона, шоколад и другие.

С 2010 года в Калининграде решили возродить забытые традиции приготовления кенигсбергского марципана. Марципан становится визитной карточкой Калининграда. Многие туристы увозят с собой в подарок фирменную марципановую продукцию. В 2011 году в парке "Юность" открылся Калининградский музей марципана, который является первым в России музеем марципана.

Музей марципана в Бранденбургских воротах

Музей марципана в Бранденбургских воротах работает с 2017 года. Это небольшое, но очень уютное и емкое по представленной информации и экспонатам пространство. Обратите внимание на красивые сводчатые потолки внутри музея. Вход бесплатный ежедневно с 10.00 до 21.00.

В музее вы познакомитесь с историей появления марципана и узнаете все об уникальном кенигсбергском марципане, и даже сможете оценить его вкусовые качества (запеченный кенигсбергский марципан продается в музейной лавке).

Кенигсберг был известен своими вкуснейшими марципанами, а мастера-кондитеры бережно хранили рецепты и секреты производства этого лакомства. В музее вы увидите старинные и современные формы для изготовления десерта, обертки и коробки разных лет, книги, открытки, марки, фотографии и даже фортепиано.

Незабываемое впечатление производят уникальные скульптуры достопримечательностей Калининграда, изготовленные вручную из марципана. Здесь вы увидите миниатюры Королевского замка, Кафедрального собора, Бранденбургских ворот, здания управления ФСБ, домика смотрителя, скульптуры "Борющиеся зубры", парусника "Крузенштерн" и памятника Иммануилу Канту.

Можно полюбоваться миниатюрной скульптурой Дома Советов - "недостроя" времен СССР, который в последнее время был достопримечательностью Калининграда. Теперь Дом Советов можно увидеть только в музее марципана, так как его демонтировали в 2024 году.

Привлекают внимание посетителей марципановые шахматы и настольные часы, бюст барона Мюнхгаузена, а также вылепленные из марципана герои любимых советских мультфильмов.

На входе в музей работает небольшое кафе, где можно попробовать и оценить эксклюзивные предложения - марципановый горячий шоколад, марципановый капучино, марципановый латте и марципановый чай. На выходе из музея загляните в магазинчик, чтобы купить разнообразную продукцию и сувениры из марципана.

В музее можно записаться на мастер-класс, который проходит на фабрике марципана. Кроме экскурса в историю, вас проведут в фабричную зону и познакомят с процессом производства марципана. Вы приготовите свою марципановую конфету. Также в мастер-класс входят дегустация продукции фабрики, чаепитие и посещение магазина с продукцией фабрики. Эта увлекательная экскурсия будет интересна и детям, и взрослым.